酸辣面叶的家常做法
酸辣面叶是一道非常受欢迎的川菜，口感酸辣开胃，非常适合夏天食用。以下是酸辣面叶的家常做法：
材料：
- 面叶：200克
- 豆腐皮：50克
- 木耳：适量
- 胡萝卜：适量
- 黄瓜：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 辣椒油：适量
- 花椒粉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 香菜：适量
做法：
- 将面叶放入开水中焯烫，捞出备用。
- 豆腐皮、木耳、胡萝卜、黄瓜切成丝，鸡蛋打散备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入豆腐皮、木耳、胡萝卜、黄瓜翻炒。
- 加入鸡蛋炒匀。
- 加入适量盐、酱油、醋、辣椒油、花椒粉翻炒均匀。
- 将焯烫好的面叶加入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量香菜翻炒均匀即可。
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