豆鸡翅的做法
材料：
- 鸡翅中500克
- 豆瓣酱适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 水适量
- 淀粉适量
- 花生油适量
步骤：
- 鸡翅中洗净，用刀在鸡翅中两面各切三刀，以便入味。
- 将鸡翅中放入盆中，加入适量的料酒、生姜、蒜、盐、生抽、老抽、白糖，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将豆瓣酱放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
- 将腌制好的鸡翅中均匀地裹上淀粉。
- 热锅凉油，将鸡翅中放入锅中煎至两面金黄色。
- 将豆瓣酱水倒入锅中，加入适量的水，烧开后转小火，煮至鸡翅中入味，汤汁浓稠即可。
- 起锅前撒上适量的葱花即可。
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