豆制鸡翅的做法
材料：
- 鸡翅中500克
- 豆腐干100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 鸡翅中洗净，沥干水分，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。
- 豆腐干切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入鸡翅中小火煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆腐干煸炒至表面微黄。
- 加入适量清水，放入煎好的鸡翅，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量，煮开后转小火炖煮20分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
- 出锅前撒上葱花即可。
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