猪脚姜醋蛋的正确做法
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鸡蛋
猪脚姜醋蛋的正确做法：
1. 准备材料：猪脚、鸡蛋、姜、米醋、料酒、盐、糖、八角、桂皮、香叶、花椒。
2. 猪脚洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
3. 鸡蛋煮熟后剥壳备用。
4. 姜切片备用。
5. 热锅凉油，放入八角、桂皮、香叶、花椒煸炒出香味。
6. 放入猪脚块煸炒至表面微焦。
7. 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
8. 加入适量清水，放入姜片、盐、糖，煮至猪脚变软。
9. 加入适量米醋，煮至汤汁浓稠。
10. 放入煮熟的鸡蛋，煮至鸡蛋入味即可。
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