南宁老友粉的做法配料
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美食食谱
南宁老友粉的做法配料：
1.粉条：老友粉、米粉各半，泡发后焯水备用。
2.肉馅：猪肉馅，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
3.配菜：青菜、豆芽、木耳、葱花、辣椒油、花生碎、醋、蒜泥。
4.调料：盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、蚝油、清汤。
5.炒制：热锅凉油，下葱姜末爆香，加入肉馅煸炒至变色，加入清汤、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、蚝油煮开，加入配菜翻炒均匀。
6.装盘：将焯好水的粉条放入碗中，倒入炒好的配菜和汤汁，撒上葱花、辣椒油、花生碎、醋、蒜泥即可。
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