炒麦螺的做法大全窍门
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做法大全
炒麦螺的做法：
1. 将麦螺放入清水中浸泡30分钟，去除沙粒和杂质。
2. 将麦螺放入锅中，加入清水和姜片，大火煮沸后转小火煮10分钟，捞出沥干水分备用。
3. 准备葱姜蒜末、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐等调料。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒爆香，加入豆瓣酱炒匀。
5. 加入麦螺翻炒均匀，加入料酒、酱油、糖、盐等调料，继续翻炒至麦螺均匀入味即可。
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