盐城八大碗的做法大全
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做法大全
盐城八大碗的做法大全：
1. 盐城狮子头：将猪肉剁成肉泥，加入葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉等调料拌匀，制成肉丸，放入油锅中煎至两面金黄，再加入高汤、料酒、酱油、糖等烧煮即可。
2. 盐城蟹粉狮子头：将猪肉泥和蟹黄、虾仁、鸡蛋、淀粉等拌匀，制成肉丸，放入油锅中煎至两面金黄，再加入高汤、料酒、酱油、糖等烧煮，最后加入蟹粉翻炒即可。
3. 盐城蟹黄煮饺：将猪肉末和虾仁、蟹黄、葱姜末等拌匀，包入饺子皮中，放入沸水中煮熟，捞出后加入高汤、鸡精、香油等调料即可。
4. 盐城蟹黄煮面：将面条煮熟，捞出后加入高汤、蟹黄、虾仁、鸡蛋、葱姜末等调料烧煮即可。
5. 盐城蟹黄煮豆腐：将豆腐切成小块，放入沸水中焯水，捞出后加入高汤、蟹黄、虾仁、鸡蛋、葱姜末等调料烧煮即可。
6. 盐城蟹黄煮海参：将海参焯水后切成小块，放入高汤中烧煮，加入蟹黄、虾仁、鸡蛋、葱姜末等调料烧煮即可。
7. 盐城蟹黄煮鸡：将鸡肉切成小块，放入沸水中焯水，捞出后加入高汤、蟹黄、虾仁、鸡蛋、葱姜末等调料烧煮即可。
8. 盐城蟹黄煮蛋：将鸡蛋煮熟，剥去壳，放入高汤中烧煮，加入蟹黄、虾仁、葱姜末等调料烧煮即可。
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