盐城十样菜的做法
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美食食谱
盐城十大名菜：
1. 盐城狮子头：猪肉剁成肉泥，加入葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉等调料，搅拌均匀后制成肉丸，入油锅煎炸，再用鸡汤、火腿、鲍鱼等熬制而成。
2. 盐城蟹粉狮子头：将螃蟹蟹黄研磨成粉末，加入猪肉馅中制成肉丸，入油锅煎炸，再用鸡汤、火腿、鲍鱼等熬制而成。
3. 盐城清蒸大闸蟹：将大闸蟹洗净后放入蒸锅中蒸熟，配以姜丝、香菜等调料食用。
4. 盐城蟹黄煮饭：将螃蟹蟹黄研磨成粉末，加入米饭中煮制而成。
5. 盐城蟹黄豆腐：将螃蟹蟹黄研磨成粉末，加入豆腐中煮制而成。
6. 盐城蟹黄烧麦：将螃蟹蟹黄研磨成粉末，加入猪肉馅中制成馅料，包入麦皮中煮制而成。
7. 盐城蟹黄汤包：将螃蟹蟹黄研磨成粉末，加入猪肉馅中制成馅料，包入面皮中蒸制而成。
8. 盐城蟹黄小笼包：将螃蟹蟹黄研磨成粉末，加入猪肉馅中制成馅料，包入小笼包中蒸制而成。
9. 盐城蟹黄烤麸：将螃蟹蟹黄研磨成粉末，加入猪肉馅中制成馅料，包入麸皮中烤制而成。
10. 盐城蟹黄烤鸭：将螃蟹蟹黄研磨成粉末，涂抹在鸭子表面，烤制而成。
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