传统月饼的做法:
1. 准备好月饼模具和材料:糯米粉、植物油、白糖、蛋黄、五仁馅等。
2. 将糯米粉、植物油、白糖混合均匀,加入适量的水搅拌成面团。
3. 将面团揉成长条状,分割成小块,搓圆备用。
4. 将五仁馅分割成小块,搓圆备用。
5. 将月饼模具涂上一层植物油,取一块面团,搓圆后放入模具中,压平成薄饼状。
6. 将一块五仁馅放在月饼皮中央,将月饼皮包裹住馅料,捏紧口部,放入烤盘中。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中,以180度的温度烤制15分钟左右,取出晾凉即可。
豆沙月饼的做法:
1. 准备好月饼模具和材料:糯米粉、植物油、白糖、蛋黄、豆沙馅等。
2. 将糯米粉、植物油、白糖混合均匀,加入适量的水搅拌成面团。
3. 将面团揉成长条状,分割成小块,搓圆备用。
4. 将豆沙馅分割成小块,搓圆备用。
5. 将月饼模具涂上一层植物油,取一块面团,搓圆后放入模具中,压平成薄饼状。
6. 将一块豆沙馅放在月饼皮中央,将月饼皮包裹住馅料,捏紧口部,放入烤盘中。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中,以180度的温度烤制15分钟左右,取出晾凉即可。
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