蒜香烤鸭的做法
1. 准备材料：鸭子一只，大葱、姜片、蒜瓣、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、鸭肉调料。
2. 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后晾干。
3. 将大葱、姜片、蒜瓣切成丝，放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、白糖、五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、鸭肉调料，搅拌均匀。
4. 将调料涂抹在鸭子表面和内部，腌制2-3小时。
5. 将腌制好的鸭子放入烤箱中，以200度烤制1小时左右，期间可以适当翻面。
6. 烤好后取出，切成块状，摆盘即可。
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