香辣烤鸭怎么腌制
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烤物
香辣烤鸭腌制方法：
1. 准备好鸭子，去掉内脏，洗净后沥干水分。
2. 准备腌料：生姜、蒜、花椒、干辣椒、盐、糖、料酒、生抽、老抽、香油、五香粉。
3. 将腌料放入搅拌机中打成泥状。
4. 将鸭子切成块状，用刀在鸭肉上划几刀，使腌料更容易渗透。
5. 将鸭肉块和腌料混合均匀，放入冰箱腌制4-6小时。
6. 取出腌制好的鸭肉块，用竹签串起来，放入烤箱中烤制20-30分钟即可。
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