咸蛋黄古早蛋糕做法
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鸡蛋
咸蛋黄古早蛋糕做法
材料：
- 低筋面粉 100克
- 玉米淀粉 20克
- 泡打粉 1/4小匙
- 盐 1/4小匙
- 无盐黄油 60克
- 细砂糖 50克
- 鲜奶油 40克
- 蛋黄 2个
- 咸蛋黄 2个
- 柠檬汁 1/2小匙
步骤：
- 将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐混合过筛备用。
- 将无盐黄油室温软化，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
- 加入鲜奶油，继续打至均匀。
- 加入蛋黄，一个一个加入，每加一个搅拌均匀后再加下一个。
- 加入咸蛋黄，同样一个一个加入，每加一个搅拌均匀后再加下一个。
- 加入柠檬汁，拌匀。
- 将过筛的粉类分三次加入，用刮刀拌匀，不要过度搅拌。
- 将面糊倒入已经涂了油的烤盘中，用手轻轻震几下，敲出大气泡。
- 放入预热好的烤箱中，上下火，160度，烤30-35分钟，烤至表面金黄色即可。
- 取出烤好的蛋糕，放凉后脱模即可。
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