咸蛋黄蛋糕的做法
•
鸡蛋
咸蛋黄蛋糕的做法
材料：
- 低筋面粉 100克
- 玉米淀粉 20克
- 泡打粉 1/4小匙
- 盐 1/4小匙
- 无盐黄油 60克
- 细砂糖 50克
- 鲜奶油 50克
- 蛋黄 2个
- 咸蛋黄 2个
- 柠檬汁 1/2小匙
- 柠檬皮屑 1/2小匙
- 葡萄干适量
步骤：
- 将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛备用。
- 将无盐黄油和细砂糖放入容器中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 加入鲜奶油，继续打至混合均匀。
- 加入蛋黄，一个一个加入，每加一个搅拌均匀后再加下一个。
- 加入咸蛋黄，同样一个一个加入，每加一个搅拌均匀后再加下一个。
- 加入柠檬汁和柠檬皮屑，搅拌均匀。
- 将过筛的粉类材料分两次加入，用刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌。
- 加入葡萄干，拌匀。
- 将面糊倒入已经涂了油的烤盘中，用手轻轻震几下，敲出大气泡。
- 放入预热好的烤箱中，180度，烤25-30分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，拔出来没有粘糊就可以了。
- 取出烤好的蛋糕，放凉后脱模即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/171877.html