咸蛋黄鸡蛋糕的做法
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鸡蛋
咸蛋黄鸡蛋糕的做法
材料：
- 低筋面粉 60 克
- 玉米淀粉 20 克
- 鸡蛋 3 个
- 细砂糖 60 克
- 牛奶 40 毫升
- 黄油 40 克
- 咸蛋黄 3 个
- 泡打粉 1/4 小匙
步骤：
- 将黄油和牛奶放入碗中，隔水加热融化，搅拌均匀，备用。
- 将鸡蛋和细砂糖放入另一个碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，轻轻拌匀。
- 将融化的黄油牛奶倒入面糊中，轻轻搅拌均匀。
- 将咸蛋黄压成泥状，加入面糊中，搅拌均匀。
- 将面糊倒入已经涂抹了黄油的烤盘中，用手轻轻震动几下，将面糊震平。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，180℃，烤制 20-25 分钟。
- 取出烤好的蛋糕，放凉后脱模，切块即可。
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