自制酸甜萝卜做法大全
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做法大全
酸甜萝卜的做法
材料：
- 萝卜500克
- 白糖100克
- 白醋100毫升
- 盐适量
- 葱姜适量
步骤：
- 将萝卜去皮，切成小块，放入盐水中浸泡30分钟，去除萝卜中的涩味。
- 将萝卜块捞出，沥干水分，加入白糖、白醋、葱姜，拌匀腌制30分钟。
- 将腌制好的萝卜块放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到萝卜变软烂，汤汁浓稠即可。
- 将煮好的酸甜萝卜装入干净的玻璃瓶中，密封保存。
小贴士：
- 腌制萝卜时，可以根据个人口味适量增减白糖和白醋的用量。
- 煮萝卜时，可以加入少量的红枣、桂皮等调料，增加口感。
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