排骨烧刀鱼的做法
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鱼的做法
排骨烧刀鱼的做法
材料：
- 刀鱼一条
- 排骨适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将刀鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成段，备用。
- 排骨焯水后捞出备用。
- 姜切片，葱切段，备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入排骨煸炒至金黄色。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后转小火煮30分钟。
- 放入切好的刀鱼，继续煮10分钟左右，直到刀鱼熟透。
- 最后收汁即可。
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