大骨头炖莲藕的做法窍门
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大骨头炖莲藕的做法窍门
大骨头炖莲藕是一道营养丰富的汤菜，下面是一些制作窍门：
- 选用新鲜的莲藕和猪骨，清洗干净。
- 将猪骨焯水去血水，洗净后备用。
- 莲藕去皮，切成块状备用。
- 将猪骨和莲藕放入炖锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。
- 在炖煮的过程中，可以加入一些姜片和葱段，提升汤的香味。
- 最后根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味即可。
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