鲜花椒酸菜鱼的做法
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鱼的做法
鲜花椒酸菜鱼的做法
材料：
- 草鱼一条
- 鲜花椒适量
- 酸菜适量
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 淀粉适量
- 香菜适量
步骤：
- 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜着切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 鲜花椒切碎，酸菜切成小段，姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入鲜花椒和姜蒜爆香。
- 加入酸菜翻炒，加入清水烧开。
- 放入草鱼片，加入生抽、老抽、鸡精调味，煮至草鱼熟透。
- 最后加入香菜即可。
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