手撕牛肉干的正宗做法
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美食食谱
手撕牛肉干的正宗做法
1. 准备材料：牛肉、盐、糖、生抽、老抽、料酒、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、姜片、蒜瓣。
2. 将牛肉切成长条状，厚度约为0.3-0.5厘米。
3. 将牛肉放入碗中，加入适量盐、糖、生抽、老抽、料酒、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、姜片、蒜瓣，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。
4. 将腌制好的牛肉均匀地放在烤盘上，放入预热至180度的烤箱中，烤制20-30分钟，期间可以翻动几次，直到牛肉变干，呈现出金黄色。
5. 取出烤好的牛肉，晾凉后用手撕成条状即可。
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