川味红烧牛脚做法
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美食食谱
川味红烧牛脚做法：
1. 牛脚洗净切块，焯水后捞出备用。
2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
3. 加入牛脚块翻炒均匀，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒、香叶、水淀粉，烧开后转小火炖煮2小时。
4. 最后加入盐、味精调味，炖煮至汤汁浓稠即可。
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