红烧牛脚的正宗做法视频
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美食食谱
红烧牛脚的正宗做法视频：
1. 准备食材：牛脚、葱、姜、料酒、八角、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精。
2. 牛脚焯水：将牛脚放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
3. 炒香调料：将葱、姜、八角、桂皮、干辣椒放入锅中炒香，加入料酒煸炒均匀。
4. 红烧牛脚：将焯水后的牛脚放入锅中，加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水，煮开后转小火慢炖2-3小时，直到牛脚软烂入味即可。
5. 装盘：将红烧牛脚装盘，撒上葱花即可。
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