老水鸭汤最正宗的做法

• 汤的做法

老水鸭汤最正宗的做法：

1. 准备材料：老母鸭一只、生姜适量、料酒适量、盐适量。

2. 将老母鸭宰杀后，去掉内脏和杂质，洗净备用。

3. 生姜切片备用。

4. 烧开一锅水，放入老母鸭焯水，捞出后洗净。

5. 另起一锅水，放入老母鸭、生姜片和料酒，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。

6. 加入适量盐调味即可。

7. 最后将老母鸭肉取出，切成块状，装入碗中，倒入热汤即可食用。

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