黑糯米粽子的做法大全
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做法大全
黑糯米粽子的做法
材料：
- 糯米500克
- 黑糯米200克
- 五花肉200克
- 香菇适量
- 虾皮适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 油适量
- 粽叶适量
步骤：
- 将糯米和黑糯米淘洗干净，浸泡4小时以上。
- 五花肉切成小块，香菇泡软切成小块，葱姜蒜切末。
- 锅中加入适量油，放入五花肉煸炒至变色，加入香菇、虾皮、葱姜蒜炒香。
- 加入适量盐、酱油、料酒、糖调味，炒匀。
- 将浸泡好的糯米和黑糯米沥干水分，加入炒好的五花肉馅中，拌匀。
- 粽叶洗净，用开水烫软，晾凉后擦上食用油。
- 将粽叶对折成漏斗状，放入适量糯米馅，用手捏紧。
- 将粽子用细绳绑紧，放入蒸锅中蒸2-3小时即可。
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