黑糯米粽子的做法和配料
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美食食谱
黑糯米粽子的配料：
1. 黑糯米500克
2. 猪肉300克
3. 粽叶若干
4. 葱姜适量
5. 盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉适量
黑糯米粽子的做法：
1. 将黑糯米淘洗干净，浸泡4小时以上，备用。
2. 猪肉切成小块，加入葱姜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉腌制30分钟以上。
3. 粽叶用开水焯一下，晾凉备用。
4. 取一片粽叶，折成漏斗形，放入一小部分黑糯米，再放入一小部分猪肉，再放入一小部分黑糯米，再放入一小部分猪肉，最后再放入一小部分黑糯米，将粽叶包紧。
5. 将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮2-3小时即可。
6. 煮好的粽子捞出晾凉即可食用。
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