牛舌酥的做法及配方
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美食食谱
牛舌酥的做法：
1. 准备材料：牛舌肉、面粉、油、盐、料酒、姜、葱、胡椒粉、鸡蛋。
2. 牛舌肉洗净后放入锅中，加入料酒、姜、葱、盐和胡椒粉，加水没过牛舌肉，煮至牛舌肉变软。
3. 将煮熟的牛舌肉切成小块，加入适量的盐和胡椒粉拌匀。
4. 将面粉和鸡蛋搅拌成面糊。
5. 将牛舌肉块沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色即可。
牛舌酥的配方：
牛舌肉500克，面粉适量，油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，胡椒粉适量，鸡蛋适量。
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