猪皮炖黄豆的做法

猪皮炖黄豆的做法

材料:

  • 猪皮500克
  • 黄豆200克
  • 生姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 葱适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将猪皮洗净,切成小块,用开水焯水后捞出备用。
  2. 将黄豆洗净,用开水焯水后捞出备用。
  3. 姜切片,葱切段备用。
  4. 锅中加入清水,放入猪皮、黄豆、姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火炖煮2小时。
  5. 加入盐和鸡精调味,再炖煮30分钟即可。

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