广东冬菇蒸鸡的做法窍门
•
美食食谱
广东冬菇蒸鸡的做法窍门：
1. 鸡肉选用土鸡或者农家鸡，口感更好。
2. 鸡肉切块后，用盐、料酒、姜末腌制20分钟，去腥提鲜。
3. 冬菇提前泡发，去蒂切片备用。
4. 把腌制好的鸡肉放入碗中，加入冬菇片、葱姜丝、少许盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香油、料酒、清水，搅拌均匀。
5. 把拌好的鸡肉倒入蒸碗中，用锅烧开水，放入蒸碗，大火蒸20分钟即可。
6. 出锅前撒上葱花即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/169401.html