炒春笋的做法家常做法
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家常菜
炒春笋的做法家常做法：
1. 准备春笋、瘦肉、葱姜蒜等食材。
2. 将春笋去皮，切成片或丝，用开水焯一下备用。
3. 瘦肉切成丝，加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
6. 加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
7. 加入焯好水的春笋，翻炒均匀。
8. 加入盐、生抽、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
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