春笋抄咸菜的做法
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美食食谱
春笋抄咸菜的做法
材料：
- 春笋
- 咸菜
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 淀粉
- 清水
- 食用油
做法：
- 将春笋去皮，切成片，放入开水中焯水，捞出备用。
- 将咸菜洗净，切成小段，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
- 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
- 放入咸菜翻炒几下，加入春笋片继续翻炒。
- 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖和清水，翻炒均匀。
- 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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