抄春笋的做法大全
清炒鲜笋
1. 准备鲜笋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
2. 鲜笋去皮，切成斜片，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入鲜笋翻炒。
4. 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
笋干炒肉丝
1. 准备笋干、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
2. 笋干提前泡发，切成丝，瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
4. 加入笋干翻炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
笋尖炒蛋
1. 准备笋尖、鸡蛋、盐、油。
2. 笋尖切成小段，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。
4. 加入笋尖翻炒，加入盐调味，翻炒均匀即可。
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