自制冒菜的做法及配方
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美食食谱
自制冒菜的做法：
1. 准备食材：牛肉、羊肉、鸡肉、鸭血、豆皮、粉皮、腐竹、木耳、豆腐、藕片、花菜、土豆、胡萝卜、青菜等。
2. 将食材洗净切好备用。
3. 准备锅底料：花椒、干辣椒、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、草果等。
4. 将锅底料放入锅中煸炒出香味，加入适量的水煮开。
5. 将准备好的食材放入锅中煮熟，捞出装入碗中。
6. 加入适量的辣椒油、花椒油、酱油、盐、味精、蒜泥、香菜、葱花等调料，搅拌均匀即可。
自制冒菜的配方：
1. 牛肉、羊肉、鸡肉、鸭血、豆皮、粉皮、腐竹、木耳、豆腐、藕片、花菜、土豆、胡萝卜、青菜等食材。
2. 锅底料：花椒、干辣椒、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、草果等。
3. 调料：辣椒油、花椒油、酱油、盐、味精、蒜泥、香菜、葱花等。
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