猪骨萝卜汤的正宗做法
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汤的做法
猪骨萝卜汤的正宗做法
猪骨萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，是中国传统的家常菜之一。以下是猪骨萝卜汤的正宗做法：
- 准备材料：猪骨500克、萝卜1根、姜3片、葱1根、料酒适量、盐适量。
- 将猪骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，加入料酒焯水。
- 将焯水后的猪骨放入高压锅中，加入适量的水，加入姜片和葱，煮30分钟。
- 将萝卜去皮，切成块状，加入高压锅中，继续煮20分钟。
- 加入适量的盐调味即可。
猪骨萝卜汤的做法简单易学，但需要注意的是，猪骨要先焯水去腥味，萝卜要在猪骨煮烂后再加入，这样才能保证汤品的鲜美和营养。
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