搪塞鱼煲黑豆的做法
材料：
- 搪塞鱼一条
- 黑豆适量
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 红椒适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将搪塞鱼洗净，切成块状备用。
- 将黑豆提前泡发，洗净备用。
- 将姜片、蒜瓣、红椒、葱切成末备用。
- 热锅凉油，将姜蒜末爆香。
- 加入搪塞鱼块煸炒至变色。
- 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量的清水，放入黑豆，煮开后转小火煲煮30分钟。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精，煮至汤汁浓稠即可。
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