黑豆班鱼的做法：
1. 将黑豆洗净，浸泡4-6小时，然后沥干水分备用。
2. 将班鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。
3. 热锅凉油，将姜蒜爆香，加入班鱼块煸炒至变色。
4. 加入黑豆翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，加入盐、味精、鸡精调味即可。
黑豆班鱼的功效：
1. 黑豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，有益于增强体质、促进生长发育、预防贫血等作用。
2. 班鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁等营养成分，有助于增强免疫力、促进骨骼发育、预防贫血等作用。
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