重庆脱骨鸭掌做法大全
重庆脱骨鸭掌做法
材料：
- 鸭掌500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 水适量
步骤：
- 鸭掌洗净，用剪刀将鸭掌两侧的骨头剪掉，只留下中间的肉。
- 将鸭掌放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 将煮好的鸭掌捞出，沥干水分备用。
- 热锅凉油，放入鸭掌煸炒至表面微黄。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和鸡精，翻炒均匀。
- 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。
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