蒜蓉鸡爪的做法和配料
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蒜蓉鸡爪的做法和配料
蒜蓉鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，它的口感鲜美，营养丰富。下面是蒜蓉鸡爪的做法和配料：
配料：
- 鸡爪500克
- 葱姜适量
- 蒜末适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量
- 油适量
做法：
- 鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜煸炒出香味，加入蒜末煸炒。
- 放入焯水后的鸡爪，翻炒均匀。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 最后收汁即可。
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