蒜蓉泡鸡爪的做法和配料
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美食食谱
蒜蓉泡鸡爪的做法和配料
配料：
- 鸡爪500克
- 蒜末适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量
做法：
- 鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。
- 锅中倒入适量油，放入蒜末和生姜煸炒出香味。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量水，煮开后放入焯好水的鸡爪，煮至汤汁浓稠即可。
- 将煮好的鸡爪捞出，放入碗中，倒入煮好的汤汁，腌制一段时间，让鸡爪充分吸收汤汁。
- 腌制好的鸡爪放入冰箱冷藏，食用时取出即可。
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