牛腩芋头汤的做法

• 汤的做法

牛腩芋头汤的做法：

1. 准备食材：牛腩、芋头、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水。

2. 牛腩切块，用开水焯水后捞出备用。

3. 芋头去皮切块，姜切片，葱切段备用。

4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

5. 加入牛腩块煸炒至变色。

6. 加入料酒煮至酒精挥发。

7. 加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火煮1小时。

8. 加入芋头块，继续煮30分钟至芋头烂熟。

9. 加入盐和胡椒粉调味即可。

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