清水炖豆泡的做法
材料：
- 豆腐
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 盐
- 料酒
- 清水
步骤：
- 将豆腐切成小块，瘦肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。
- 锅中加入清水，放入豆腐和瘦肉，加入适量的盐和料酒，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 加入葱姜蒜末，再炖煮5分钟即可。
小贴士：
- 豆腐不要切得太小，否则容易烂掉。
- 炖煮时火候要适中，不要太大，否则豆腐容易散开。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或豆瓣酱。
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