丸子汤的做法和配料
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汤的做法
丸子汤的做法和配料：
材料：
- 猪肉馅：250克
- 虾仁：100克
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡蛋清：1个
- 淀粉：适量
- 高汤：1000毫升
- 香油：适量
- 胡椒粉：适量
步骤：
- 将猪肉馅和虾仁剁成泥，加入葱姜蒜末、盐、鸡蛋清和淀粉，搅拌均匀。
- 将肉馅搓成小丸子，放入沸水中焯水。
- 将高汤倒入锅中，加入焯好水的丸子，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入适量盐、胡椒粉和香油，煮开即可。
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