潍坊蒸鸡白菜的正宗做法
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美食食谱
潍坊蒸鸡白菜的正宗做法
潍坊蒸鸡白菜是山东潍坊地区的传统名菜之一，其特点是鸡肉鲜嫩，白菜清爽爽口，汤汁鲜美可口。以下是制作步骤：
- 将鸡肉洗净切块，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。
- 将白菜洗净切成大块，放入蒸锅中。
- 将腌制好的鸡肉块放在白菜上面。
- 加入适量的清水，大火蒸煮30分钟。
- 将蒸好的鸡肉和白菜盛出，汤汁留下备用。
- 将汤汁倒入锅中，加入盐、味精、鸡精、葱花、姜末、蒜末等调味料，烧开后淋在鸡肉和白菜上即可。
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