面丸子汤的做法
材料：
- 猪肉馅：250克
- 面粉：200克
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 葱姜蒜：适量
- 清水：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量
步骤：
- 将面粉和鸡蛋搅拌均匀，揉成面团，醒发20分钟。
- 将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、香油，搅拌均匀。
- 将面团擀成薄片，切成小块，搓成丸子状。
- 将丸子放入开水中焯烫，捞出备用。
- 锅中加入清水，放入焯烫好的丸子，加入盐、鸡精、葱姜蒜末，煮开后转小火煮10分钟即可。
小贴士：
- 面团醒发时间不宜过长，否则会影响丸子口感。
- 焯烫丸子的时间不宜过长，否则会导致丸子煮烂。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或豆瓣酱。
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