寿县面圆子的做法
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面食
寿县面圆子的做法
寿县面圆子是安徽省典型的传统小吃，制作原料主要有猪肉、面粉、豆腐等，口感鲜美，营养丰富。以下是寿县面圆子的做法：
- 将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑，醒发20分钟。
- 将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、香油、鸡蛋、豆腐等调料拌匀。
- 将面团擀成薄片，用模具切成圆形面皮。
- 将肉馅包入面皮中，捏成半月形。
- 将包好的面圆子放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟即可。
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