卤猪脚家常做法窍门
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家常菜
卤猪脚家常做法窍门
卤猪脚是一道美味的传统食品，也是很多人喜欢的家常菜。以下是卤猪脚的家常做法窍门：
- 选用新鲜的猪脚，最好是前蹄，肉质较嫩。
- 先将猪脚焯水，去除血水和脏物，再用清水冲洗干净。
- 将焯水后的猪脚放入锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火煮1-2小时，直到猪脚变得软烂入味。
- 最后加入适量的盐和酱油调味，再煮10-15分钟即可。
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