香河肉饼正宗做法窍门
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面食
香河肉饼简介
香河肉饼是河北省廊坊市香河县的传统名吃，是中国烘焙技艺的代表之一。香河肉饼以猪肉为主要原料，加入葱、姜、盐、胡椒等调料，制成的肉馅包裹在面皮里，经过烤制而成。香河肉饼的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，营养丰富。
香河肉饼的制作方法
1. 准备好面粉、猪肉、葱、姜、盐、胡椒等食材。
2. 将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑，醒发20分钟。
3. 猪肉剁成肉末，加入葱、姜、盐、胡椒等调料，搅拌均匀。
4. 将面团擀成薄皮，包入肉馅，捏紧口部。
5. 将肉饼放入烤箱中，烤制20分钟左右，直至表面呈金黄色即可。
香河肉饼的制作窍门
1. 面团要揉至光滑，醒发时间要足够，这样可以使肉饼的口感更好。
2. 肉馅要加入适量的水，这样可以使肉馅更加嫩滑。
3. 烤制时要掌握好时间和温度，避免烤糊或者生熟不均。
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