北京香河肉饼的做法
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面食
北京香河肉饼的做法
北京香河肉饼是一道传统的北京小吃，制作方法如下：
- 准备好肉馅、面粉、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油等材料。
- 将面粉加水揉成面团，饧面30分钟。
- 将肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油等调料，搅拌均匀。
- 将面团擀成薄皮，用饺子模具或者杯子切成圆形的饺子皮。
- 将肉馅放在饺子皮上，包成半圆形，用手捏紧口边。
- 将肉饼放在平底锅中，小火煎至两面金黄即可。
北京香河肉饼口感鲜美，外酥里嫩，是一道非常受欢迎的小吃。
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