泰餐特色菜的做法
•
美食食谱
泰式炒河粉
材料：河粉、虾、鸡肉、豆芽、青菜、葱、蒜、辣椒、鱼露、酱油、糖、柠檬汁、花生碎。
做法：
1. 将河粉用温水泡软，备用。
2. 虾去壳去头，鸡肉切丁，豆芽洗净，青菜切段，葱蒜切末，辣椒切片备用。
3. 热锅凉油，放入葱蒜末和辣椒煸炒出香味，加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入虾和豆芽煸炒，加入河粉翻炒均匀。
5. 加入酱油、糖、鱼露翻炒均匀，加入青菜翻炒至青菜变软。
6. 关火前加入柠檬汁和花生碎拌匀即可。
泰式绿咖喱鸡
材料：鸡肉、绿咖喱酱、椰浆、茄子、青椒、红椒、洋葱、蒜、鱼露、糖、盐。
做法：
1. 鸡肉切块，茄子切块，青椒和红椒切丝，洋葱切块，蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末和绿咖喱酱煸炒出香味。
3. 加入鸡肉煸炒至变色，加入茄子、青椒、红椒和洋葱煸炒均匀。
4. 加入椰浆、鱼露、糖和盐，煮开后转小火煮10分钟左右，直到鸡肉和茄子熟透。
5. 关火前加入少许柠檬汁调味即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/16041.html