美蛙鱼头火锅的做法

• 鱼的做法

美蛙鱼头火锅的做法：

1. 准备好鱼头、蛤蜊、虾、蔬菜等食材。

2. 将鱼头放入锅中，加入适量水，煮开后撇去浮沫，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，煮30分钟左右。

3. 将煮好的鱼头捞出，去骨后放回锅中，加入蛤蜊、虾等海鲜食材，再加入适量盐、味精、鸡精等调味料，煮5分钟左右。

4. 最后加入蔬菜，如豆腐、白菜、油菜等，煮至熟透即可。

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