一道特色菜的做法

• 美食食谱

麻婆豆腐的做法：

1. 准备好豆腐，切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味；

2. 准备好牛肉末，加入盐、生抽、淀粉拌匀，备用；

3. 准备好豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜末；

4. 热锅凉油，放入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉煸炒出红油；

5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味；

6. 加入牛肉末煸炒至变色；

7. 加入焯好水的豆腐，加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟；

8. 加入盐、味精、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。

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