蛇豆炒肉丝
材料：蛇豆、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油
做法：1.蛇豆洗净去头尾，切成段；瘦肉切丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；葱姜蒜切末备用。
2.锅中倒入油，烧至6成热，放入腌制好的肉丝煸炒至变色，盛出备用。
3.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入蛇豆煸炒至变色，加入适量盐和少许水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
4.放入煸炒好的肉丝，翻炒均匀即可。
蛇豆炒蛋
材料：蛇豆、鸡蛋、盐、油
做法：1.蛇豆洗净去头尾，切成段；鸡蛋打散备用。
2.锅中倒入油，烧至6成热，放入蛇豆煸炒至变色，加入适量盐和少许水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
3.倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/16037.html